令和６年９月１０日(火)・１１日（水）

水産食品科による、ほたてサラダ缶詰製造実習を行いました。

１日目は３年生がホタテ貝柱の汚れを取り除く作業を行いました。また、缶詰の味を左右するマヨネーズは本校自家製のものであり、複数の工程を経て完成しました。生徒は意欲的に取り組み、正確かつスムーズに進めることができました。最後にミキサーでフレーク状にほぐしたホタテ貝柱とマヨネースを混ぜあわせて完成です。

２日目は１年生と２年生の合同作業で、缶にフレーク状の貝柱を詰める作業でしたが、初めての１年生も２年生の協力のもと一缶一缶丁寧に詰めていました。