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水産食品科　ほたて水煮缶詰製造実習

投稿日時 : 8:56  サイト管理者 

令和８年９月８日(火)

水産食品科では、２年生と3年生が「ほたての水煮缶詰製造実習」を行いました。

生徒たちは、ほたての下処理から計量、缶への肉詰め、調味、巻締め、加熱殺菌まで、缶詰製造の一連の工程を実践的に学びました。

実習では、製品の品質を保つための衛生管理や正確な作業の大切さを意識しながら、一つ一つの工程に丁寧に取り組みました。

今回の実習を通して、水産物を加工し、安全で品質の高い製品に仕上げるための知識や技術を身に付けることができました。