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令和４年６月８日(水)　ホタテ水煮缶詰製造実習

投稿日時 : 2022/06/09  サイト管理者2 
水産食品科２年生によるホタテ水煮缶詰の製造実習を行いました。最初の工程である、ほたてのうろ等の除去と肉詰めには３年水産食品科も加わり、予定通り製造を終えることができました。初めての製造実習でしたが、衛生管理に努めながら、効率を考えスピーディーかつ丁寧に作業をする能力を身に付ける事を目的に、１人１人よく頑張って取り組むことができました。